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Sa pulpe, peu sucrée et légèrement acidulée, est gorgée de jus.
Le pomelo se conserve très bien une dizaine de jours dans le bac à légumes du réfrigérateur ou huit jours à l'air ambiant.
Idéal pour consommer pressé ou à la cuillère
Calibre 4, Cat 1, Variété Star Ruby.

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